Rajska szarlotka

I znowu szarlotka, tym razem ciasto ucierane i beza cynamonowa. Bardzo smaczna.

Rajska szarlotka

Ciasto

• 4 jaja
• 1 szklanka cukru 
• 2 szklanki mąki
• ekstrakt waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 250g masła 

Beza cynamonowa

• 4 białka 
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki cynamonu

Dodatkowo 

• 1 kg jabłek

Ciasto. Masło rozpuścić, przechłodzić. Białka ubić dodać cukier, żółtka, mąkę proszek i wanilię.   Dodać przestudzone roztopione masło i na koniec ubite białka. Wymieszać i wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem. Jabłka obrać, pokroić na ósemki i poukładać blisko siebie na cieście.

Beza cynamonowa. Białka ubić, dodać cukier i cynamon. Wymieszać. Rozłożyć na jabłkach. Piec w piekarniku nagrzanym do 170* C ok 1 1/2h.