Pijana śliwka

Ciasto tylko dla dorosłych, mocno nasączone rumem. W sam raz na wieczór sylwestrowy. Inspiracja Moje Wypieki.

Pijana śliwka

Kutia

Kutia, tradycyjna potrawa wigilijna, u nas wygląda trochę inaczej. Małe bułeczki drożdżowe z bakaliami zalewamy makiem z miodem i mnóstwem bakalii, aż płyn w nie wsiąknie i bułeczki rozmiękną.

Kutia

Tort korzenny

Nie piekłam w tym roku piernika, gdyż postawiłam na tort o korzenny smaku. Tort na wyjątkowa okazję 60 urodziny teściowe. Ciasto ma smak korzenny, trochę przypomina piernik, ale nie do końca, bo nie ma miodu. Krem na bazie bitej śmietany i mascarpone z aromatem cynamonu, a gdzieś pomiędzy można wyczuć kwaśniejszy aromat powideł śliwkowych. Inspiracja Kwestia Smaku

Tort korzenny

Przekładaniec miodowy

Piernik, lub miodownik na święta muszą być. Ten przepis pochodzi z rodzinnej książki kucharskiej i gościł u nas na święta odkąd pamiętam. Ciasto dobrze upiec 2 dni wcześniej, żeby nabrało wilgoci.

Przekładaniec miodowy

Makowiec

Makowiec na cieście kruchym, kolejne ciast, które jest  u nas na każde święta. Masę makową zawsze robiłam na wyczucie i się zastanawiałam, czy uda mi się przepis w całość złożyć, ale się udało. Mak jest bardzo wilgotny z mnóstwem bakalii.

Makowiec

Tort Mionionek

Robiąc tort dla dziecka, zawsze mam dylemat, bo tort przede wszystkim musi ładnie wyglądać, a dla mnie najważniejszy jest smak. I tu udało się połączyć jedno i drugie. Niestety masa cukrowa nie nadaje się na to ciasto, bo podchodzi wilgocią i rozpuszcza masę cukrową.  U nas tort szybko był krojony, więc jakoś się udało.

Tort Minionek

Pierniczki alpejskie

Pierniczki, kolejne ciasto, a raczej ciasteczka, których nie może zabraknąć na świątecznym bożonarodzeniowym stole. U nas, są zawsze. W tym roku po raz pierwszy robiliśmy nadziewane marmoladą, są pyszne i mięciutkie. Dekoracją pierniczków, tradycyjnie zajęły się dzieci.

Pierniczki alpejskie

Strucla z makiem

Drożdżowy strudel z makiem to taki słodki znak firmowy świąt. Ja przeważnie robię ciasto z makiem na kruchym spodzie. To zrobiłam na próbę zainspirowana przepisem na stronie Moje Wypieki. Strudle są pyszne i całkiem proste do wykonania. Myślę, że jeszcze nie raz je zrobię.

Strucla drożdżowa z makiem

Spekulatius

Spekulatius czyli migdałowe ciasteczka. Formułuje się je w specjalnych drewnianych foremkach, ale ponieważ my takich nie mamy, musieliśmy sobie poradzić inaczej. Są pyszne, bardzo aromatyczne i kruche. To pierwsze ciasteczka przygotowane na święta, ale nie wiem, czy dotrwają. Ciasteczka nie rosną, więc foremki do wycinania z wytłaczanym wzorem będą idealne.

Porcji ok 100 sztuk ok 56 kcal

Spekulatius

Pastelowy tort budyniowy

Puszysty, lekki, delikatny, nie za słodki. Zupełnie jak nie tort.

16 porcji, 1 porcja  kcal

Tort budyniowy z kremem na mleku kokosowym

Rolada szpinakowa z serkiem i łososiem

Jeśli tak jak ja próbujecie w adwencie nie jeść słodyczy polecam, pyszną, bardzo zdrową i łatwą do zrobienia roladę.

Porcji 16, 1 porcja ok 67 kcal

Rolada szpinakowa z łososiem i serkiem

Snikers ciemny

Ciasto snikers już było, ale w zupełnie innej postaci i mimo wszystko inne smaki. Tamto jest wyśmienite, to również. Bardzo delikatny kakaowy biszkopt, delikatny krem na bazie żółtek. Ciasto słodkie, ale pyszne.

Porcji 20, 1 porcja ok 410 kcal

Snikers ciemny