Piernik świąteczny

Na święta Bożego Narodzenia wśród wypieków nie może zabraknąć piernika. Mięciutki, przełożony marmoladą lub powidłami oraz kremem mlecznym, który smakuje dokładnie jak biała czekolada. Ciasto jest bardzo słodkie i bardzo pyszne.

Piernik świąteczny

Anyżowe misie

Ciasteczka te warto zrobić nawet dla samego zapachu, chyba że się nie lubi anyżu.  Aromat rozsiewa się po całym domu od chwili zmielenia ziarenek. Ciasteczka nie rozrastają się w pieczeniu, więc można poszaleć z formą, nadają się również foremki z tłoczonymi wzorami. 

Anyżowe misie

Crinkle cookies

Crinkle, czyli pomarszczone ciasteczka, w smaku przypominają brownie. Mięciutkie w środku, a chrupkie na zewnątrz. Ciasteczka musza być bardzo dobrze schłodzone, nie należy ich długo rolować w rękach i nie żałować cukru pudru do obtaczania. Wtedy efekt spękań będzie najlepszy. 

Crinkle cookies

Morelowe krążki

Kolejne ciasteczka, które miały dołączyć do pudełka ciasteczek świątecznych. Obawiam się jednak, że mogą nie dotrzymać do świąt. Jakoś tak ich ubywa z każdym dniem.

Morelowe krążki

Śnieżynki

Kruche ciasteczka o wyraźnym smaku migdałowym. Do ciasteczek koniecznie użyjcie masła, smak jest bezkonkurencyjny. Ciasteczka można przechowywać nawet kilka tygodni, więc spokojnie możecie zrobić zapas już teraz. 

Śnieżynki

Domek z piernika

Przygotowanie takiego domku zajmuje trochę czasu, a jeśli ozdabianiem mają zająć się dzieci, koniecznie trzeba wszystko wcześniej przegotować, albo można rozłożyć prace na kilka dni. Ja przygotowałam wszystko a dzieci tylko ozdabiały, a i tak zajęło im to ponad 3 godziny. Ale radochy było po pachy ;). Z porcji poniżej wyszły dwa średnie domki i sporo różnych małych pierniczków, które w większości zostały zjedzone w trakcie przygotowań.

Domek z piernika

Chleb musli

Chleb po ostudzeniu łatwo się kroi, ma słodkawy smak, więc bardziej pasują do niego dodatki typu serek, dżemy czy miodek. 

Chleb musli

Orkiszowe ciasteczka z kawałkami czekolady

Ciasteczka bardzo ciekawe w smaku, można zamiast pokrojonej czekolady, użyć chipsów czekoladowych, o wiele ładniej się wówczas prezentują.

Orkiszowe ciasteczka z kawałkami czekolady

Maślane bułeczki z twarożkiem i kruszonką

Pierwsza partia rozeszła się zanim jeszcze zdążyła ostygnąć. Dzieciom najbardziej smakowały takie zwykłe bez nadzienia, czy nawet kruszonki. 

Maślane bułeczki 

Włoskie ciasto z mascarpone i gruszkami

Szybkie, lekkie i puszyste. 

Ciasto z gruszkami

Sernik bananowy

Kolejna propozycja na szybki pyszny sernik. Tym razem o smaku bananowym. Jeśli ktoś ma ochotę, na upieczony sernik można dodatkowo ułożyć banany, a następnie warstwę kremu.

Sernik bananowy

Ciasteczka cytrynowe

Aromatyczne ciasteczka o cytrynowym smaku. Po upieczeniu można ja przechowywać w metalowym pudełku przez kilka dni, o ile Wam się uda ;)

Ciasteczka cytrynowe

Placek z jabłkami i owsianą kruszonką

Kolejne ciacho, które robiłam już kilkakrotnie, a dopiero teraz udało mi się zdjęcie zrobić :) Chyba smakowało :) Robiłam go kilkakrotnie używając pigwy zamiast jabłek. Kruszonka z płatkami owsianym idealnie pasuję i do jabłek i do pigwy.

Placek z jabłkami i kruszonką 

Chleb orkiszowy

Mój synek Hubert spróbował i mówi "Mamo, to naprawdę Ty upiekłaś? Wygląda jak ze sklepu". I na tym całe podobieństwo się kończy, gdyż w smaku super, skład tylko naturalne produkty, jak długo utrzymuje świeżość trudno powiedzieć, bo u nas już po 2 dniach znikł. Chleb odrobinę się kruszy przy krojeniu, więc warto się wyposażyć w dobry nóź. 

Chleb orkiszowy

Ciasteczka z masłem orzechowym i kawałkami czekolady

Ciasteczka, kto je nie lubi? Te mają wyraźny orzechowy smak z dodatkiem czekolady. Ładnie wyglądają, kiedy dodamy czekoladowe kropelki, ale równie dobrze można dodać pokrojoną gorzką czekoladę. 

Ciasteczka z masłem orzechowym i kawałkami czekolady

Drożdżówki z jabłkiem i kruszonką

Bardzo smaczne, jak w każdych wypiekach z jabłkami, najlepiej stosować te kwaśne odmiany jak szara reneta czy papierówka. Wierzch można dodatkowo polać lukrem.

Drożdżówki z jabłkiem i kruszonką 

Drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Mięciutka puszysta drożdżówka, szybko rośnie, łatwo się wyrabia. Można dodać dowolne ulubione owoce lub posmarować dżemem, czy powidłami i posypać kruszonką.

Drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Tort brownie z kremem z masła orzechowego

Bardzo smaczna bomba kaloryczna, idealna dla miłośników czekolady i masła orzechowego. Maliny dodane do dekoracji okazały się strzałem w dziesiątkę. Odrobinę odświeżają smak, i sprawiają, że tort nie wydaj się taki "ciężki".

Tort Brownie z kremem z masa orzechowego 

Sernikobrownie z malinami

Sprawdzałam, już kilka przepisów na to ciasto, ten poniżej jest zdecydowanie najlepszy.

Sernikobrownie z malinami

Stefanka

Stefanka, czyli przekładaniec miodowy. Kojarzy się większości zapewne ze Świętami Bożego Narodzenia, ale idealnie nadaje się na wielkie uroczystości. Dzisiaj takowa się nadarzyła, ciasto wpasowało się idealnie, jako poczęstunek dla Pierwszaków w dniu ślubowania.

Stefanka

Szarlotka II

Do tej szarlotki zdecydowanie najlepsze będą jabłka "starych", kwaśnych odmian. Polecam Szarą Renetę, Koksę, Antonówkę albo poczciwą Papierówkę. 

Szarlotka 

Tarta migdałowa z gruszkami II

Bardzo smaczna tarta. Podobny przepis, był już dwa lata wcześniej. Ta tarta jest równie pyszna, troszkę szybciej można ją zrobić używając gruszek z kompotu. 

Tarta migdałowa z gruszkami 

Biszkopt z masą makową

Z makowcami przeważnie jest trochę pracy i przez to człowiek się zniechęca, a szkoda, bo to pyszne ciasta, ten tutaj wcale nie wymaga wielkiego wysiłku, a efekt smakowy super.

Biszkopt z masą makową

Ciasteczka Oleńki

Efektowne krucho-drożdżowe ciasteczka.

Ciasteczka Oleńki 

Mazurek orzechowy

Do świąt daleko, ale czasem przyjdzie ochota na coś odmiennego niekoniecznie sezonowego. A
ciasta orzechowe  lubię bardzo.

Mazurek orzechowy

Sernik z musem śliwkowym

Sezon śliwkowy w pełni, więc kolejne pyszne ciacho ze śliwkami. Trzy warstwy, wydaje się skomplikowany, ale mimo wszystko robi się szybko. Smakuje najlepiej mocno schłodzony. 

Sernik z musem śliwkowym

Czekoladowe muffinki ze śliwkami

Bardzo smaczne, pełne czekolady z dodatkiem kwaśnej śliwki. Szybkie w wykonaniu, takie jak najbardziej lubię. Śliwki u nas obrodziły bardzo, więc babeczki te ostatni dość często goszczą na naszym stole.

Czekoladowe muffinki ze śliwkami 

Ciasto z wiśniami

Kruchych ciast z owocami i budyniem już na tym blogu kilka jest. Tym razem w wersji z kwaśnymi wiśniami. Bardzo dobre w smaku, nie mdłe, nie za słodkie. 

Porcji 24; 1 porcja ok 175kcal

Ciasto z wiśniami

Tort Pina colada

Pyszny torcik kokosowo-ananasowy. Mógłby się wydawać za słodki, ale wcale taki nie jest. Najlepiej smakuje mocno schłodzony. Najlepiej wstawić go przed podaniem do zamrażarki na godzinę. 

Porcji 20; 1 porcja ok ...kcal 

Tort Pina colada

Sernik Gabrysi

Ogólnie nie przepadam za sernikami, szczególnie tymi pieczonym. Ale ten klasyczny sernik na kruchym spodzie wg przepisu mojej siostry jest najlepszy. I tak twierdzą wszyscy, którzy go wypróbowali. 

Porcji 20; 1 porcja ok 410kcal 

Sernik na kruchym spodzie

Murzynek z wiśniami

Kolejne ciasto z serii szybkich i pysznych. Czekoladowe ciasto i kwaśne wiśnie, które podkreślają jej smak. Na zdjęciu jedna porcja ciasta rozlana na trzy mniejsze foremki. Idealne na prezent :) 

Porcji 16; 1 kawałek ok 315kcal

Murzynek z wiśniami 

Kajmakowy sernik na zimno na spodzie brownie

Pyszne, bardzo kaloryczne ciasto, mnóstwo orzechów i czekolady. 

Porcji 16; 1 porcja ok 460 kcal

Brownie

Kruche ciasto z agrestem i bezą

Kruche ciasto z agrestem i pianką bezową.

Kruche z agrestem i bezą

Sernik z rosą

Pyszny puszysty, delikatny sernik, klasyka. Robiłam go na Wielkanoc, a dopiero teraz znalazłam czas, żeby podzielić się przepisem. ;)

Porcji 24; 1 porcja ok 265kcal

Sernik z rosą

Ślimaki z budyniem i rodzynkami

Mięciutkie puszyste ciasto i budyń z rodzynkami. Ja uwielbiam.

Porcji 30; 1 sztuka ok 180kcal

Ślimaki z budyniem i rodzynkami 

Ciasto kruche z rabarbarem i dżemem malinowym

Sezon na rabarbar w pełni. Dzisiaj kolejne pyszne ciacho z tym warzywem :)

Porcji 24; 1 porcja ok 200kcal 

Kruche z rabarbarem i bezą 

Puszysty placek drożdżowy z rabarbarem

Taki prosty, a tak pyszny. Kruszonkę przeważnie robię z innych proporcji, ta tutaj ma sporo tłuszczu i na upieczonym cieście tworzy rodzaj chrupiącej, słodkiej skorupki.

Porcje 24; 1 porcja ok 315kcal

Drożdżowe z rabarbarem 

Babcine rożki z twarogiem

Bardzo mięciutkie, puszyste ciasto drożdżowe. Twarożek jest delikatny i nie wypływa ze środka, dzięki dodaniu łyżki mąki krupczatki.

Porcji 30; 1 sztuka/porcja ok 210kcal 

Babcine rożki z twarogiem

Leśny mech

Wiosenne ciasto ze szpinakiem, które "aż się prosi", żeby je zjeść. Ciasto jest wilgotne, szpinak nie wyczuwalny, a kolory obłędne. Całość uzupełnia krem z mascarpone i śmietanką, a owoce granatu czy borówki dodają świeżości i odrobinę kwaśnego smaku. Za pierwszym razem, kiedy piekłam to ciasto, nie sprawdziłam czy się upiekło. (niestety się nie dopiekło) nie dało się więc poskładać ciasta, ale coś się jednak nadawało i powstały pucharki leśny mech dokładnie z tych samych składników.

Leśny mech

Mleczne bułeczki z żurawiną

Smaczne bułeczki, wystarczy tylko odrobina masła lub ulubiony dżem.

Kokosowa jaglanka z malinami

Bardzo smaczna i zdrowa propozycja śniadaniowa. Maliny orzeźwiają smak jaglanki, ale można je spokojnie wymienić na inne owoce. Dodanie na spód pokruszonych ciasteczek maślanych, sprawia, iż ma się wrażenie, że zjada się pyszny deser, a nie pełnowartościowe śniadanie. 

Kokosowa jaglanka z malinami 

Czeskie buchty

Przepis ze starej kuchni czeskiej. Moja mama wzorowała się na nim robiąc drożdżówki, które już pewno dobrze znacie. Później, to już jak każda porządna kucharka wszystkie składniki dodawała "na oko". Dzisiaj przepis oryginalny. 

Czeskie buchty

Serniczek z malinami w słoikach

Takie desery zawsze cieszą oko. Smakuje nieziemsko, są lekkie, bardzo polecam. 

Serniczek z malinami w słoikach 

Sernik z brzoskwiniami i bezą kokosową

Sernik z brzoskwiniami już był, dzisiaj prezentuję odrobinę odmienioną wersję z bezą kokosową. Ciasto po schłodzeniu dobrze jest włożyć na parę godzin do lodówki.

Sernik z brzoskwiniami i bezą kokosową

Ciasto smoka

Podobno dzisiaj pierwszy dzień wiosny.  :) Z tej okazji ciasto, które może odrobinę chociaż natchnie, aby się poczuć wiosennie. Ciasto o wielu smakach, bardzo dobrze współgrających ze sobą. Polecam.

Ciasto smoka

Ślimaki z makiem

Uwielbiam wszystkie ciasta z makiem, te drożdżówki robiłam już kilkakrotnie i nie ma szans, żeby się nie udały są przepyszne. 

Drożdżówki z makiem 

Toffi

Wielowarstwowe ciasto z kremem budyniowy i masą karmelową. Słodkie, świetnie będzie smakować z popołudniową kawą.

Toffi

Karmelowa mozaika w waflu

Efektowne, smaczne ale odrobinę wymagające czasu i umiejętności ciasto. Ciasto idealne dla miłośników karmelu.

Karmelowa mozaika w waflu

Muffiny czekoladowe

Mufinny czekoladowe już były, ale te są równie dobre. Najlepsze świeżutkie, bo wtedy czekolada jeszcze rozpuszczona.

Muffiny czekoladowe

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe