Babcine rożki z twarogiem

Bardzo mięciutkie, puszyste ciasto drożdżowe. Twarożek jest delikatny i nie wypływa ze środka, dzięki dodaniu łyżki mąki krupczatki.

Porcji 30; 1 sztuka/porcja ok 210kcal 

Babcine rożki z twarogiem

Ciasto drożdżowe

• 500g mąki
• 150ml oleju
• 2 żółtka
• 300ml mleka
• 2 łyżki cukru pudru
• 42g drożdży
• szczypta soli
• łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie twarogowe

• 350g twarogu
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka mąki krupczatki
• skórka otarta z cytryny
• 50g rodzynek
• cukier waniliowy

Dodatkowo

• jajo
• cukier puder

Ciasto drożdżowe. Mleko delikatnie podgrzać z cukrem, dodać drożdże. Wymieszać, odstawić na ok 10 min, aby podrosły. do miski wsypać mąkę, dodać pozostałe składniki, wlać rozczyn. Dokładnie wymieszać ciasto przez kilka minut, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na min 1h. 

Nadzienie twarogowe. Twaróg zmielić. Przełożyć do miseczki, wymieszać z pozostałymi składnikami.

Wyrośnięte cisto podzielić na 5. Każdą część rozwałkować na kształt koła. Pokroić na 6 części. Na każdej układać łyżeczkę nadzienia, zwijać rogaliki, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem. Zostawić na chwilę do wyrośnięcia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180*C na złoty kolor ok 25 minut. Posypać cukrem pudrem. 

Drożdżówki z twarogiem 

Drożdżówki z twarogiem