Domek z piernika

Przygotowanie takiego domku zajmuje trochę czasu, a jeśli ozdabianiem mają zająć się dzieci, koniecznie trzeba wszystko wcześniej przegotować, albo można rozłożyć prace na kilka dni. Ja przygotowałam wszystko a dzieci tylko ozdabiały, a i tak zajęło im to ponad 3 godziny. Ale radochy było po pachy ;). Z porcji poniżej wyszły dwa średnie domki i sporo różnych małych pierniczków, które w większości zostały zjedzone w trakcie przygotowań.

Domek z piernika

Ciasto

• 750g mąki
• 150g cukru pudru
• 2 jaja
• 300g miodu
• 180g masła
• przyprawa do piernika
• łyżeczka sody
• 1/2 łyżka kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• landrynki

Lukier królewski

• białko
• 150g cukru pudru
• posypki cukrowe do dekoracji

Miód i masło roztapiamy nie podgrzewając za mocno. Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder, przyprawy jaja i sodę. Na środek wlewamy masę miodową, mieszamy a następnie wyrabiamy ciasto. Dzielimy na 3 mniejsze części i schładzamy w lodówce godzinę. Schłodzone cisto rozwałkujemy na ok 5mm i wykrawamy potrzebne elementy. Układamy na blaszce wyłożonej papierem, Elementy delikatnie urosną, więc zostawiamy miejsca pomiędzy. W otwory okienne wkładamy po 1 landrynce. Pieczemy w nagrzanym do 180*C piekarniku ok 15 minut, mniejsze elementy 13 minut. Zostawiamy do przestygnięcia. 

Białko mieszamy z cukrem, cukier koniecznie przesiewamy, żeby nie było grudek, bo inaczej będzie się zatykać rękaw cukierniczy. Konsystencja może być rzadsza do ozdabiania, ale bardzo gęsta do sklejania domku. Najpierw dekorujemy elementy. Zostawimy do wyschnięcia ( u mnie trwało to ok 20min - plusy kominka). A następnie sklejamy elementy, najpierw ściany, poczekamy, aż też zastygną, a na koniec montujemy dach. Jeśli w podstawie zostawimy dziurę, będzie można włożyć lampkę lub świeczkę i domek będzie ładnym lampionem, super dekoracja na wigilijny stół. Inspiracja Czekoladą utkane. 

Domek z piernika