Tort brownie z kremem z masła orzechowego

Bardzo smaczna bomba kaloryczna, idealna dla miłośników czekolady i masła orzechowego. Maliny dodane do dekoracji okazały się strzałem w dziesiątkę. Odrobinę odświeżają smak, i sprawiają, że tort nie wydaj się taki "ciężki".

Tort Brownie z kremem z masa orzechowego 

Brownie

• 125ml soku pomarańczowego
• 1 1/2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 200g czekolady gorzkiej
• 200g masła
• 250g cukru
• 3 jaja
• 80ml jogurtu
• 170g mąki
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki pd pieczenia
• szczypta sody
• 2 łyżki kakao

Krem z masła orzechowego

• 100g masła
• 250g sera mascarpone
• cukier waniliowy
• 4 łyżki cukru
• 450g masła orzechowego

Dodatkowo

• maliny

Brownie. Dno tortownicy o średnicy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem. Piekarnik nagrzać do 160*C. Do rondelka wlać sok pomarańczowy, dodać kawę i wymieszać. Dodać połamaną na kosteczki czekoladę i pokrojone na kawałki masło. Podgrzewać na malutkim ogniu, aż składniki się roztopią. Po roztopieniu od razu odstawić z ognia. Dodać cukier i wymieszać. Jajka wbić do czystej miski, dodać jogurt i wymieszać łyżką. Do jajek wlać masę czekoladową i wymieszać. Do czystej miski wsypać mąkę, dodać sól, proszek do pieczenia, sodę i kakao, wymieszać. Wsypać do masy czekoladowej i wymieszać na jednolitą masę. Przelać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 1 godzinę. Po upieczeniu sprawdzić patyczkiem czy nie jest już oblepiony surowym ciastem. Całkowicie ostudzić. Przekroić na 3 blaty. Zachować wszystkie okruszki z ciasta do dekoracji boków.

Krem z masła orzechowego. Masło wyjąć z lodówki i ocieplić. Mascarpone włożyć do misy miksera, dodać cukier puder i cukier wanilinowy i ubijać przez 2 - 3 minuty aż się napuszy, dodać miękkie masło i ubijać jeszcze przez ok. 2 minuty. Dodać masło orzechowe i zmiksować tylko do połączenia się składników na jednolitą masę. Masę podzielić na 3 części, 2 części wykorzystać do przełożenia blatów ciasta, ostatnią część wykorzystać na posmarowanie boków i wierzchu tortu. Okruszkami z ciasta udekorować boki. Wstawić do lodówki na min. 2 - 3 godziny. Tort można przygotować 1 - 2 dni wcześniej. Przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Przed podaniem udekorować malinami. Inspiracja Kwestia Smaku. 

Tort brownie