Tort cappuccino

Ciasto kawowe, nasączone kawą, niby dzieci nie lubią takich smaków, a u mnie zniknęło w mig. Ponieważ do ciasta było chętnych sporo dzieciaków nasączyłam tylko kawą, bez alkoholu.

Torcik cappuccino

Ciasto

• 4 jaja
• 4 łyżki wody
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki kawy cappuccino
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

• 1/2 l śmietany 30%
• 1 śnieżka ( utwardzacz do śmietany - niekoniecznie)
• 2 łyżki kawy cappuccino
• 1 galaretka cytrynowa
• 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo

• filiżanka kawy cappuccino z dodatkiem alkoholu (wg uznania)
• czekolada

Ciasto: Białka ubić z cukrem, dodawać żółtka wymieszane z wodą. Dodać po kolei mąkę pszenną, ziemniaczaną, kawę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać i przelać do 2 takich samych tortownic. Piec w piekarniku nagrzanym do 180*C ok 30 min. Po upieczeniu przekroić oba placki, aby powstały 4 krążki.

Krem:  Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki przegotowanej wody. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śnieżką, dodać sypką kawę (ja nie dodawałam) i rozmieszaną przechłodzoną galaretkę.

Wykonanie: Pierwszy krążek nasączyć kawą, przełożyć 1/3 kremu, położyć kolejny krążek i tak dalej, aż powstanie torcik, całość polać roztopioną czekoladą.