Tradycyjne góralskie placuszki ziemniaczane kiedyś wypiekane bezpośrednio na blachach pieca. Zapewne każda gaździna ma swój przepis. Same w sobie smakują zwyczajnie, ale z bryndzą lub masłem czosnkowym, to już inna bajka.
 |
Moskole
- 500 g ugotowanych ziemniaków
- 1szklanka mąki
- 1/2 szklanki maślanki
- sól
Bryndza
- 200g bryndzy
- 100 ml śmietany
- 1/2 pęczka szczypiorku
Ugotowane ziemniaki (najlepiej te które zostały z dnia wczorajszego) dobrze utłuc lub przecisnąć przez praskę, dodać maślankę sól i mąkę, zagnieść. Rozwałkować placek grubości ok 5mm. Wycinać krążki. Można też w dłoni formować placki. Piec na suchej patelni.
Bryndzę rozdrobnić widelcem dodać śmietanę i pokrojony szczypiorek. Wymieszać. Podawać z moskolami.
 |
| Moskole z bryndzą |
 |
| Moskole |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz