Pudding bananowy

Z podanych proporcji wyjdzie ok 6 dużych deserów. Nie za słodki, lekki puszysty deser. Na pewno poprawi humor.

Pudding bananowy

Składniki

• 4 banany
• 2 żółtka
• 1/2 kostki masła
• 2 szklanki mleka
• 1/3 szklanki mąki
• 1 laska wanilii
• 1 łyżka soku z cytryny
• 500ml śmietany kremówki 30%
• biszkopty

Utrzeć mikserem żółta z cukrem, dodać mąkę, wlać stopniowo 1/2 szklanki zimnego mleka, ciągle ucierając, aż powstanie jednolita masa.

Resztę mleka podgrzać z masłem i miąższem wanilii. Gorące mleko wylać powoli do żółtkowej masy, ciągle mieszając.

Masę przełożyć do rondelka i podgrzewać, intensywnie mieszając, aż się zagotuje. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Śmietankę ubić na sztywno. Banany obrać i pokroić na plasterki, skropić sokiem z cytryny.  Połowę bananów wymieszać z połową ubitej  śmietanki.

W szklanych miseczkach lub pucharkach układać warstwami krem waniliowy, banany i śmietankę. Wierzch ozdobić śmietaną i biszkoptami.

Bananowy pudding

Pudding przepis