Tiramisu z zieloną herbatą

Pyszny, wszystkim znany włoski deser, dzisiaj w odrobinę innej odsłonie.

Tiramisu z zieloną herbatą 

Składnik

• 1/2 szklanki zaparzonej mocnej kawy
• 2 łyżeczki japońskiej herbaty matcha
• 2 łyżki śmietanki 30%
• szczypta skórki startej z grejpfruta lub pomarańczy
• 2 żółtka
• 2 łyżki cukru pudru
• 125 g serka mascarpone
• 8 podłużnych biszkoptów

Zaparzyć kawę i wlać ją do płaskiego talerza. Zieloną herbatę wymieszać z ciepłą śmietanką kremówką i skórką z grejpfruta. Żółtka ubić mikserem razem z cukrem pudrem na  puszystą i gęstą pianę. Delikatnie wymieszać z rozpuszczoną w śmietance zieloną herbatą, odstawić. Wymieszać serek mascarpone, następnie delikatnie połączyć go z masą z żółtek i herbaty. Biszkopty przełamać na pół i maczać je w kawie i układać w kieliszkach lub pucharkach na zmianę z kremem. Posypać, schłodzić w lodówce. Inspiracja Kwestia Smaku. 

Tiramisu z herbatą macha 

Tiramisu