Kruche ciasto z agrestem i bezą

Kruche ciasto z agrestem i pianką bezową.

Kruche z agrestem i bezą

Ciasto

• 480g mąki krupczatki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 80g cukru pudru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego 
• 250g masła o zawartości tłuszczu 
• 5 żółtek
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
  

Piana

• 5 białek
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 opakowanie budyniu  waniliowego 
  

Dodatkowo

• 2 łyżki bułki tartej
• 750g obranego agrestu 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• cukier puder do posypania

Ciasto. Z podanych składników wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na dwie części jedną trochę większą od drugiej i obie zawinąć w folię spożywczą, wstawić do lodówki na 30 minuty. Schłodzoną większą kulkę wyłożyć na blaszkę. Ponakłuwać i wstawić do nagrzanego piekarnika w temp 200*C ok 15 min. Na podpieczony spód wyłożyć agrest.

Piana. Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier puder. Następnie dodać budyń i jeszcze raz wszystko wymieszać. Wyłożć na agrest. Drugą część ciasta pokruszyć i ułożyć na wierzchu ciasta. Wstawić do piekarnika. Piec ok 50 min w piekarniku nagrzanym do 180*C. Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem. 

1.