Cappuccino

Ciasto wielowarstwowe, przekładane pysznym kremem cappuccino.

Cappuccino

Biszkopt kakaowy

• 8 jaj
• 300g cukru
• 250g mąki
• 50g kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto kokosowe

• 5 białek
• 200g kokosu
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem cappuccino

• 5 żółtek
• 2 szklanki mleka
• 1 budyń waniliowy
• 3 łyżki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 250g masła
• 30g cappuccino waniliowego

Biszkopt kakaowy. Jajka ubić z cukrem. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać. Wylać do formy wyłożonej papierem. Piec w piekarnik nagrzanym do 180*C ok 25min. Zostawić do przestudzenia. Przekroić na dwa placki.

Ciasto kokosowe. Białka ubić, dodać cukier, kokos i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180*C ok 20 min.

Krem cappuccino. Z mleka, cukru, mąki, budyniu żółtek i cukru waniliowego ugotować budyń. Zostawić do przestudzenia. Masło utrzeć dodawać po łyżce przestudzanego budyniu i kawę dokładnie wymieszać.

Jeden placek kakaowy ułożyć na blaszce, posmarować połową kremu, przełożyć ciastem kokosowym, posmarować drugą częścią kremu. Położyć drugi placek kakaowy. Całość polać polewą czekoladową.