Makowiec

Makowiec na cieście kruchym, kolejne ciast, które jest  u nas na każde święta. Masę makową zawsze robiłam na wyczucie i się zastanawiałam, czy uda mi się przepis w całość złożyć, ale się udało. Mak jest bardzo wilgotny z mnóstwem bakalii.

Makowiec

Ciasto kruche

• 500 g mąki
• 250g masła
• 100g cukru
• 3 jaja
• cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku d pieczenia

Masa makowa

• 500g maku
• szklanka mleka
• poł szklanki wody
• 150g masła
• 5 łyżek miodu
• 5 jaj
• 5 łyżek kaszy manny
• 150g rodzynek
• 100 g orzechów
• 100g skórki pomarańczowej
• olejek migdałowy

Polewa cytrynowa

• sok z połowy cytryny
• pół szklanki cukru pudru

Dodatkowo

• 250g powideł śliwkowych

Ciasto kruche. Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na dwie kuli i odstawić na chwile do lodówki.

Masa makowa. Mak zalać mlekiem i wodą. Sparzyć. Czekać, aż płyny całkowicie odparują. Mak zmielić dwukrotnie. Orzechy pokroić. Mak przełożyć do miski, dodać miód, wmieszać. Następnie kaszę manną, wbijać po jednym jajku, cały czas mieszając. Dodać bakalie i olejek, a na koniec roztopione masło. Dokładnie wymieszać.

Jedną kulkę ciasta rozwałkować, wyłożyć na blaszkę. Rozsmarować powidła, na wierzch wylać masę makową, równo rozłożyć. Przykryć drugim kawałkiem rozwałkowanego ciasta. Ponakłuwać z góry kilkakrotnie. Piec ok 1h w piekarniku nagrzanym do 160*C. Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny, rozlać na ciepły placek. Zostawić do przestygnięcia.

Makowiec na cieście kruchym

Makowiec z bakaliami