Smerfetka

Ciasto Smerfetka

Ciasto przygotowane na Dzień Mamy i Taty do przedszkola. Jak wiadomo dzieci jedzą oczami i byłam pewna, że ten lekki serniczek z galaretką i posmakuje... nie pomyliłam się. :). Zamiast piec biszkopt, spód możemy wyłożyć biszkoptami, wtedy mamy pyszne ciasto bez pieczenia.

Ciasto

• 3 jaja
• 200 g cukru
• 200 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 galaretka niebieska

Jajka utrzeć z cukrem, dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać, piec ok 20 min w temp. 180*C. Wystudzić. Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody, odstawić, żeby stężała. Jak stężej pokroić w kostkę.

Ciasto Smerfetka przepis

Masa serowa

• 
  1 kg twarogu sernikowego zmielonego
• 2 cytrynowe galaretki
• 2 łyżki cukru pudru

Galaretki rozpuścić w 500 ml gorącej wody, odstawić do przestygnięcia. Twaróg utrzeć z cukrem pudrem, dogadać tężejącą galaretkę. Wylać na biszkopt i odstawić do lodówki.

Niebieska pianka

• 
  500 ml mleka zagęszczonego
• 2 galaretki niebieskie

Galaretki rozpuścić w 500 ml gorącej wody, odstawić do przestygnięcia. Mleko ubić mikserem na wysokich obrotach, aż zwiększy objętość, dodać schłodzoną galaretkę. Wylać na zastygłą masę serową, odstawić do lodówki.

Warstwa śmietanowa

• 
  300ml śmietany 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 śmietan - fix
• bezy do dekoracji

Śmietanę ubić z pozostałymi składnikami, wyłożyć na piankę. Wstawić do lodówki. Przed podaniem udekorować bezami.