Marysieńka

Marysieńka

Ciasto kakaowe

• 7 jaj
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki kakao
• 5 łyżek mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywna pianę, dodać cukier, kolejno żółtka, i sypkie składniki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180*C ok 20-25 min. Ostudzić pokroić na dwa placki.

Ciasto orzechowe

• 250 g zmielonych orzechów włoskich
• 5 białek
• 200 g cukru
• 1 1/2 łyżki miodu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić, dodać cukier, następnie pozostałe składniki. Piec w temperaturze 180*C ok 20-25min.

Krem budyniowy

• 1/2 l mleka
• 1 cukier waniliowy
• 5 żółtek
• 200 g cukru
• 1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 200 g masła

Odlać pół szklanki mleka dodać żółtka i mąkę. Wymieszać. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, wlać mleko z żółtkami. Zagotować, odstawić do ostygnięcia. Masło utrzeć, dodawać przestudzony budyń.

Wykonanie

Połowę ciasta czekoladowego posmarować połową kremu, przykryć ciastem orzechowym. Posmarować pozostałym kremem, ułożyć drugą część placka kakaowego. Można polać polewą czekoladową i posypać orzechami.

Ciasto Marysieńka - przepis

Moja opinia; udane połączenie ciasta kakaowego i orzechowego dopełnia lekki krem budyniowy.