Kolorowy sernik

Kolorowy sernik

Ciasto kruche

• 500 g mąki
• 250 g margaryny
• 1 cukier waniliowy
• 250 g cukru pudru
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 8 żółtek
• 3 łyżki kwaśne śmietany
• 2 łyżki kakao

Z podanych składników wyrobić ciasto kruche, podzielić na trzy części i do jednej z nich dodać kakao i wyrobić ponownie. Odstawić do lodówki.

Ser

• 1kg twarogu
• 200 g cukru pudru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 budyń waniliowy
• 1 szklanka śmietany kwaśnej
• 8 białek

Ser zmielić, utrzeć z cukrem pudrem. Dodać resztę składników i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z serem. Na blachę wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć rozwałkowany kawałek ciasta kruchego, wylać połowę masy serowej, przełożyć rozwałkowanym ciastem kakaowym, następnie rozłożyć resztę masy serowej i przykryć rozwałkowanym ostaniem kawałkiem ciasta kruchego. Włożyć do nagrzanego piekarnik i piec ok 60-90min w temperaturze 180*C. Upieczony posypać cukrem pudrem lub lukrem.

Kolorowy sernik przepis

Moja opinia: ciekawa wariacja na temat sernika, niebanalny, nie za suchy.