Pastelowe bezy z posypką

Bezy

Składniki:

- białka z 2 jajek
- 115 g drobnego cukru do wypieków
- barwnik spożywczy
- posypka cukrowa

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do 140*C.

Wyłóż blachę papierem do pieczenia.

Umieść białka w dużej misce i ubij na sztywna pianę.

Nie przerywając ubijania dodawaj po łyżce cukier do otrzymania sztywnej i lśniącej masy.

Na wykałaczkę weź odrobine barwnika spożywczego i zabarwij masę.

Wymieszaj masę aby nadać jednolity kolor.

Umieść końcówkę w kształcie gwiazdki w rękawie cukierniczym.

Odetnij nożyczkami końcówkę dopasowując do wielkości końcówki.

Nałóż szpatułką masę i skręć rękaw, aby masa nie wypłynęła.

Wyciskaj bezy mniej więcej tej samej wielkości.

Posyp bezy posypka cukrową.

Piecz bezy w rozgrzanym piekarnik, aż będą suche ok 60-70min.

Pozostaw bezy na blasze do wystygnięcia, następnie przełóż do pojemniczka.

Można je przechowywać ok 2 tygodnie.

Bezy z posypką cukrową

Bezy z posypką przepis