Szarlotka świąteczna

Wyśmienita, to jedno słowo wystarczy, by opisać ten smak, łatwa w wykonaniu, w smaku powala. 

Szarlotka świąteczna 

Ciasto kruche

• 2  i 3/4 szklanki mąki 
• 5 łyżki cukru pudru
• 200 g masła
• 60 g smalcu 
• 3łyżki zimnej wody

Jabłka

• 1,5 kg jabłek 
• 1/4 szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 2 łyżki budyniu śmietankowego

Warstwa orzechowa

• 1/2 szklanki orzechów pekan lub włoskich
• 2 łyżeczki przyprawy piernikowej
• 1/3 szklanki rodzynek
• skórka starta z cytryny

Ciasto kruche. Wszystkie składniki wyłożyć na stolnicę. Zagnieść ciasto. Złączyć je wszystkie w jednolitą kulę i włożyć do lodówki na około pół godziny.

Jabłka. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne. Pokroić na plasterki. Do garnka wsypać cukier, na wierzch wysypać jabłka. Podgrzewać przez około 3 - 4 minuty aż cukier zacznie się karmelizować.Wlać sok z cytryny, dodać cukier wanilinowy i co chwilę mieszając gotować jabłka przez około 10 minut. Na koniec wymieszać z przyprawą piernikową i sypkim budyniem.

Warstwa orzechowa. Orzechy pokroić, dodać przyprawę piernikową, rodzynki, skórkę z cytryny, rozdrobnić. 

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę na tartę  wyłożyć ciastem, spód i boki formy. Dokleić brakujące miejsca. Pozostałe ciasto rozwałkować i foremką wyciąć gwiazdki. Na spód ciasta wysypać rozdrobnione orzechy, później wyłożyć jabłka. Na wierzchu rozłożyć gwiazdki. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 45 minut. Inspiracja Kwestia Smaku.

Szarlotka świąteczna 

Szarlotka świąteczna 

Szarlotka