 |
Brownie z kremem orzechowym
|
Ciasto
- 200 g masła
- 1 łyżka sypkiej kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki gorzkiego kakao
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g mlecznej czekolady
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 135 g mąki pszennej lub orkiszowej
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
Krem orzechowy
- 1/3 szklanki masła orzechowego
- 250 g mascarpone
- 3 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka likieru amaretto (opcjonalnie)
- do posypania: orzechy, cynamon
Ciasto. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Dno tortownicy o średnicy 25 - 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Masło włożyć do rondelka, dodać kawę, wanilię i kakao. Roztopić na minimalnym ogniu co chwilę mieszając. Odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę, mieszać do roztopienia na gładką masę. W oddzielnej misce wymieszać jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną masę czekoladową i wymieszać. Dodać mąkę oraz połamane orzechy i znów wymieszać na jednolite ciasto. Wyłożyć do przygotowanej blaszki i wstawić do piekarnika. Piec przez 30 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostudzenia.
Krem orzechowy. Wszystkie składniki umieścić w misce i ubijać przez ok. 2 minuty do podwojenia objętości, na puszysty krem. Posmarować po całkowicie wystudzonym cieście, posypać orzechami i cynamonem.
 |
| Brownie z kremem orzechowym |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz