Ciasto z brzoskwiniami

 Pyszny efektowny przekładaniec, szybki do wykonania. Blaszka 25/35.

Biszkopt kakaowy

• 6 jaj
• 1/2 szklaki cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 płaskie łyżki kakao

Masa owocowa

• duży sok typu Kubuś (750-800ml)
• 2 budynie śmietankowe bez cukru
• 3 łyżki cukru
• 20g żelatyny
• 100ml wody

Pianka jogurtowa

• 330ml śmietany 30%
• 400ml jogurtu
• 3 łyżki cukru
• 20g żelatyny
• 100ml wody

Galaretka z owocami

• 2 galaretki pomarańczowe
• brzoskwinie w syropie

Biszkopt. Białka ubić na sztywno, porcjami dosypywać cukier, dodać żółtka. Na koniec delikatnie wmieszać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Piec ok 30min w 180*C. Wystudzić, przekroić na 2 blaty.

Masa owocowa. Odlewamy 100ml soku i rozpuszczamy w nim budyń.  Resztę soku i syrop z brzoskwiń gotujemy, wlewamy rozmieszany budyń, gotujemy mieszając do zgęstnienia. Do ugotowanego wsypujemy galaretki i mieszamy, aż się rozpuszczą. Masę wylewamy na biszkopt, przykrywamy drugim biszkoptem. 

Pianka jogurtowe. Żelatynę zalać wodą i odstawić na min 10 min do napęcznienia. Ubić śmietanę z cukrem, dodać jogurt. Żelatynę podgrzać i rozpuścić, dodać kilka łyżek masy jogurtowej wymieszać i przelać do masy śmietanowo - jogurtowej, wylać na biszkopt, wyrównać, zostawić do stężenia. 

Galaretka z brzoskwiniami. Brzoskwinię pokroić w kostkę, ułożyć na piance jogurtowej. Galaretki przygotować wg przepisu, tężejące wylać na owoce.