Rzeszowiak

To ciasto "chodziło" za mną już od paru lat ;). Mega pyszne. Powiedziałabym, orzechowiec, sernik i makowiec w jednym. 

Ciasto kruche

• 250g mąki
• 150g masła
• 100g cukru pudru
• 2 żółtka
• 3 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka pd pieczenia

Masa makowa

• 250g maku
• 1/2 szklanki cukru
• 3 jaja
• olejek migdałowy
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka pd pieczenia

Masa orzechowa

• 350g zmielonych orzechów włoskich
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka masła
• 1/2 szklanki mleka
• 2 białka
• 1 łyżeczka pd pieczenia

Masa serowa

• 500g zmielonego twarogu
• 200g masła
• 6 jaj
• 300g cukru pudru
• 100g rodzynek
• cukier waniliowy
• 1 budyń śmietankowy

Ciasto kruche. Z podanych składników zagnieść ciasto,  rozwałkować i wyłożyć do większej foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa makowa. Mak sparzyć, zmielić, dodać masło, cukier, pd pieczenia, żółtka, miód, olejek i utrzeć. Z białek ubić pianę, dodać do maku i delikatnie wmieszać. 

Masa orzechowa. Orzechy zalać wrzącym mlekiem, dodać cukier, masło, wymieszać i przestudzić. Ubić pianę z białek, dodać do masy orzechowej, dodać proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać.

Masa serowa. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać zmielony twaróg, budyń i rodzynki, wymieszać. Ubić pianę z białek dodać do sera i delikatnie wymieszać.

Na wyłożone kruche ciasto kłaść paskami na przemian masę orzechową i makową, przykryć równą warstwą masy serowej