Tarta z budyniem, porzeczkami i bezą

Pyszna tarta, dzięki porzeczkom nie za słodka. 

Spód

• 300g mąki
• 100g cukru
• 180g masła
• 4 żółtka

Budyń

• 1 budyń śmietankowy
• 2 łyżki cukru
• 500ml mleka

Beza

• 4 białka
• 200g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Owoce

• 500g czerwonej porzeczki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Ciasto. Z podanych składników zagnieść ciasto kruche. Schłodzić w lodówce, następnie wylepić dno i brzegi formy, ponakłuwać i schłodzić jeszcze raz ok 15min. Piec w piekarniku nagrzanym do 170*C ok 25min, aż się zarumieni. Schodzić.

Budyń. Ugotować budyń wg wskazówek na opakowaniu. W międzyczasie przygotować bezę.

Beza. Białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier, na koniec mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać. Owoce wymieszać z mąką ziemniaczaną. 

Na schłodzony spód wyłożyć budyń, owoce i bezę. Piec ok 25 min 170*C. Następnie jeszcze ok 15minut podsuszyć bezę w 60*C. Podawać przestudzone.