Placek drożdżowy z jabłkami i kruszonką

Szybki, prosty i smaczny. Do porannej kawy bardzo pasuje.

Placek drożdżowy z jabłkami i kruszonką 

Ciasto drożdżowe

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 125g masła
• 50g drożdży
• 3 żółtka
• 1/2 szklanki cukru pudru
• cukier waniliowy
• szczypta soli

Kruszonka

• 120g mąki krupczatki
• 1/2 szklanki cukru pudru
• cukier waniliowy
• 80g masła

Dodatkowo 

• 4 jabłka
• cynamon

Kruszonka. Podane składniki zagniatać razem tworząc kruszonkę, odłożyć do lodówki.

Ciasto drożdżowe. Masło roztopić, odstawić do przestygnięcia. W rondelku podgrzać delikatnie mleko z cukrem, dodać drożdże. odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do zaczynu dodajemy żółtka cukier waniliowy, sól i mąkę wyrabiamy kilka minut, następnie wlewamy roztopione masło, wyrabiamy aż wchłonie się w ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce. Gdy ciasto podwoi objętość, wkładamy je do dużej foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy powierzchnię. Na wierzch układamy obrane pokrojone w cienkie plasterki jabłka, zakładając je na siebie dachówkowato. Posypujemy cynamonem i kruszonką. Odstawiamy na kilka minut. Wstawiamy do nagrzanego do 160*C piekarnika na ok 1h. Wyjmujemy, gdy się lekko zarumieni, a boki lekko odstają od brzegów. 

Placek drożdżowy z jabłkami i kruszonką